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玫瑰花烘幹工藝
來源：本站（zhàn） 時（shí）間：2020/5/22 10:58:29 次數：
中醫認為，玫瑰花蕾具有理氣解鬱、活血散淤、調經止痛、軟（ruǎn）化心腦（nǎo）血（xuè）管之功效；其味甘微苦、性溫，能夠溫養人的心肝血脈，抒發體（tǐ）內的鬱氣，起到鎮靜（jìng）、安撫，抗（kàng）
抑鬱的作用。玫瑰花（huā）蕾通過烘幹後可以貯藏（cáng）備用（yòng），用途廣泛。
玫瑰花的幹燥（zào）方法很多，常見（jiàn）的有自然幹燥、自然陰幹、速（sù）凍幹燥和烘幹等。其中自然幹燥（zào）和自然（rán）陰幹兩種方法雖然可以獲得很好的效果，既省力又方便。但是（shì），采用上述2種方法都（dōu）不（bú）能有效地（dì）殺死（sǐ）附（fù）著在玫瑰花朵上（shàng）的蟲卵（luǎn），玫瑰幹花在存放2—3個月以（yǐ）後會有蟲子從中生出。因此，自然幹燥法不宜用作玫瑰幹花的（de）商品生產。泰保玫瑰花烘幹機幹燥可以很好的保護玫瑰花中的有效成分，是生產玫（méi）瑰幹（gàn）花的方法。
方法/步驟
1 花蕾的采摘：以萼尖（jiān）微張、蕾尖發紅、含苞（bāo）待放之前為采摘的時期。采摘（zhāi）標準是已充分膨大但未開放的花蕾。花（huā）蕾采摘後用竹籠或竹筐盛（shèng）裝，並立即送到當（dāng）地收購點交售或加（jiā）工；采摘地離工地（dì）點較（jiào）遠時，應搭（dā）起來臨時陰棚進行攤（tān）晾，切忌堆放，以防發熱。
2 鮮花蕾的（de）收購方（fāng）式及標準（zhǔn）：在集中收購（gòu）鮮花蕾的季節，加工單位按照定點（diǎn）農戶進行收購，標準為12小時內采摘的新（xīn）鮮花蕾，色澤鮮豔，花朵大小均勻（yún），弱小花蕾少於5%；蕾托完整，無花柄（bǐng），無雜質（zhì），無蟲蝕，無人為灑（sǎ）水，使水現象；無異味，香味純正；無半（bàn）開花蕾，無開放花朵（duǒ）。
3 鮮花蕾的挑選：收購的鮮花蕾按品（pǐn）種分類存放，禁止混合（hé）存放，並認（rèn）真進行挑選，做到無雜（zá）質、無半開（kāi）花蕾（lěi）或全開放（fàng）花和（hé）弱小花蕾。
4 鮮花蕾的裝（zhuāng）盤與裝（zhuāng）車：挑選後的鮮（xiān）花蕾均勻的擺放在烘幹托（tuō）盤中，花瓣統一向下（xià）或向上，厚度（dù）一致，勿擠壓；擺滿鮮花蕾的烘（hōng）幹托盤裝車時要輕裝輕放，花蕾不能變形、磨損（sǔn）。
5 鮮花蕾的縮水烘幹：這裏使用的是空氣（qì）能熱泵烘幹機加（jiā）烘幹（gàn）室。裝滿花蕾的烘幹車要輕輕推入（rù）烘幹室，關閉（bì）烘幹室（shì）升（shēng）溫，嚴格控製室內溫度、依次順（shùn）序更換文火烘烤，定時轉換風向，確（què）保花蕾幹濕均勻，色澤鮮豔。
6 幹花蕾出爐：烘幹（gàn）車進入烘幹室大約8小時，人工檢測幹花蕾，隻要色澤鮮豔，具有玫瑰特有的香氣，花蕾呈飽滿錘形，顏色為（wéi）紫（zǐ）紅色或醬紫紅色，花托、花萼為黃綠色，用手撚花蕾呈粉片狀，花托70-80%的用手撚碎後呈粉絲狀時，表（biǎo）示已幹（gàn）透，此時裝滿幹花蕾的烘（hōng）幹車就可以推（tuī）出烘幹室。
7 幹花蕾的分級與包裝存放：出爐的幹花蕾在（zài）分級後，晾至常溫，輕輕裝入（rù）無毒的塑料袋內，紮口密封，裝入標準紙箱中，存放在符合（hé）衛（wèi）生標（biāo）準的倉庫內，並（bìng）保持倉庫內幹燥通風。
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