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烘幹工藝之茉莉花烘幹

2020-05-30
茉莉花，別名：茉莉，原（yuán）產（chǎn）印（yìn）度、中（zhōng）國南方（fāng）和世界各地廣泛栽培。 現廣泛植栽於亞（yà）熱（rè）帶地區。主要分（fèn）布（bù）在伊朗、埃及（jí）、土耳其、摩洛哥、阿爾及利亞、突（tū）尼斯，以及西班牙、法國（guó）、意大利等地中（zhōng）海沿岸，東南（nán）亞（yà）各國均有栽培。我國的主要（yào）產區就是廣西橫縣（xiàn），主要品種是小茉（mò）莉花。

茉莉花、茉莉花精（jīng）油、茉莉花純露

       茉莉的花香，為的花茶原料及重要的香精原料；花、葉藥用治目赤腫痛，並有止咳（ké）化痰之效。

       茉莉花清香四溢，能夠提取（qǔ）茉莉油，是製造香精的原料，茉莉油的身價很高，相當於（yú）黃金的價格。茉莉花還可薰製茶葉，或蒸取汁液，可代（dài）替薔薇露，地處江（jiāng）南的蘇州、南京、杭州、金華等地長期以來都作為熏（xūn）茶香料進（jìn）行生產。

在所有的“花香”裏麵，茉莉花（huā）無疑是重要的——幾乎沒（méi）有一個日（rì）用香（xiāng）精裏不包含茉莉花香氣的，每一瓶香水、每一塊香皂、每一盒化妝品都可以嗅聞到茉（mò）莉花的香味。

       不僅如此，茉莉花香（xiāng）氣（qì）對（duì）合成香料工（gōng）業還有一個巨大（dà）的貢獻：數（shù）以百（bǎi）計的花香香料是從（cóng）茉莉花的香氣成分裏發現的或是化學家模仿茉莉花的香味製造出來（lái）的——茉莉花的香（xiāng）氣是花香中“豐（fēng）富多彩”的，其（qí）中包含有“恰到好處”的動物香、青香、藥（yào）香（xiāng）、果香等。許多有價值的新香料早都是在茉莉花油（yóu）裏麵發現的（de）。



現在對茉莉花精油（yóu）的提取方法主要采用以下集中方法：

1、蒸餾萃取（qǔ）法

2、有機溶劑浸提法（fǎ）

3、吸附法

4、超（chāo）臨界CO2流體萃（cuì）取（qǔ）方法

茉莉花露主要提取方法：

蒸餾法

這兩種提取的方法都對花本身產生了影（yǐng）響，提取過後的花均不能再利用（yòng）。

下麵介紹一種茉莉花烘幹、精油提取、花露（lù）回收一體的方（fāng）案，本方案已經在玫瑰花加工領域有了實際的應用，希望能夠幫助到廣大的茉莉花加工企業。

設備的主要原理（lǐ）是利用空調的（de）反（fǎn）原理，將外界的空氣中（zhōng）的熱量通（tōng）過冷媒吸（xī）到烤（kǎo）房中來，加熱烘幹房中的（de）茉莉花，讓茉（mò）莉花（huā）在30-37度的溫度下自（zì）然烘幹，在自然條件和正常溫度(32—37℃)下茉莉花吐香持續時間一般（bān）可達（dá）24小時。從觀察和（hé）測試可以（yǐ）看出，茉莉（lì）花開始吐香以後5小時內（nèi）為吐香旺盛（shèng）期，此（cǐ）時，呼吸作用強度大，幹物質損耗也多，芳香油的揮發也猛（měng）烈，所以吐香濃烈時（shí），芳香油和機器內的冷凝水（shuǐ）融合在一起，從機器裏麵留出（chū）來，正常情況下可以把茉莉花細胞裏麵的水分回收回來（lái），這樣以來，花也可以正常烘幹，花（huā）露也可以回收回來，沒有的浪費和環境汙染（rǎn）。
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