我公司生產的烘幹機具有省工、環保節能、溫度穩定、操作簡單方便等特點，烘幹後的枸杞色澤好（hǎo）、潔淨。同（tóng）時，這台烘幹（gàn）機熱風溫度（dù）、烘（hōng）幹（gàn）時間和排濕量均可調節和控製，可滿足寧夏、青海、內蒙古、新疆等不同產地枸杞的烘幹要求。

（一）主要（yào）特點

該機型以烘枸杞為主，兼烘、金（jīn）銀（yín）花（huā）、菊花、黃花菜、核桃仁、花椒（jiāo）、木耳（ěr）、香菇、核桃、柿餅、藥（yào）材、煙葉、辣椒蔬菜等經濟作物。

1、供熱（rè）有多（duō）種方式可選，空氣為介質傳導（dǎo）熱量形成熱風循環將作物水分蒸發，達到烘幹的目的，機（jī）型小，結構簡單，操作方便，效率高，使用可（kě）靠，操作方（fāng）便及適應性廣。因此很受農戶的歡迎，易（yì）於推廣普（pǔ）及；

2、用工少，對工人的健康有保障，節能環保；

3、該機（jī）烘幹的枸杞色澤優於自然晾曬的色澤，鮮豔、感光度好，適（shì）幹均勻，味道鮮香.能完全滿（mǎn）足枸杞幹燥要求，確保枸杞的色、形和口感，保（bǎo）全（quán）了枸杞固有品（pǐn）質。

4、該機機體（tǐ）為可拆式結構，可（kě）隨時拆分，便於運輸和存放（fàng）。

        大規模規範（fàn）化種植的枸杞園區，由於麵積集中，每天采收（shōu）量大，不可能有大麵機的晾曬場地和（hé）較多的果棧，僅靠日光曬幹已不能適應集約化（huà）生產（chǎn）的需求，也達不到無公害的衛生指標，於是體（tǐ）現現（xiàn）代科技進步的（de）機械脫水幹燥裝置及工藝技術應運而生。綜合國內（nèi）不同機械裝置對枸杞鮮果脫（tuō）水幹燥的試驗研究（jiū），一致認為：由於枸杞鮮果含水量高（一般在80%左右），水分中的含（hán）糖（táng）量又（yòu）高（一般為22%左右），果肉細膩（比其他果蔬的肉質細胞分子結構細密），在（zài）脫水（shuǐ）幹（gàn）燥過程（chéng）中水（shuǐ）分的（de）排出（chū）比果蔬和其他植物物料的難度要大（dà）些。所以，無論是采用電（diàn）熱烘幹箱、燃油烘幹爐、熱煤熱風爐、紅外熱風室或是電（diàn）熱泵（bèng）幹燥器來進行枸杞鮮果的脫水幹燥，都要遵循環保（bǎo）、節能、無汙染和低成（chéng）本的原（yuán）則，達到脫水幹燥的時間短（40~50小時），幹燥後（hòu）果實的商品率高（紅果率占（zhàn）90%以上，無黴變、無焦糊、含水量（liàng）13%以上），批次烘幹容（róng）量大（1噸以上）和技術參數控製的自動化、半自動化程度高（減（jiǎn）輕勞動（dòng）強度）等技（jì）術要求，經過多年來多種（zhǒng）幹燥裝置和多種（zhǒng）試驗方（fāng）法的（de）探討與研究，枸杞（qǐ）鮮果幹燥（zào）的原（yuán）理和（hé）規律已基本（běn）搞清。當鮮果采下來經過表麵（miàn）處理（油脂冷浸液浸（jìn）泡）後，進入幹（gàn）燥室，其幹燥過程中的（de）脫水速率分為三（sān）個階段。

        階段是升速（sù）幹燥階段。幹燥室內溫度上升到35℃-40℃，循環風速2.3米/秒，溫度37℃-45℃。循環風速（sù）1.3米/秒（miǎo）時（shí），熱風的傳遞和鮮果遊離水分（fèn）的擴散蒸發加快，尤其是果實皮層失水多達50%，表皮出現曲皺，果肉內含結構水也從皮層氣孔開始慢慢滲出蒸發，次期的升速脫水，果內糖分濃度加大，抑製了果內活化酶的活性（xìng），保（bǎo）護了多糖、維（wéi）生素、氨基酸等主要成分（fèn）不被（bèi）轉（zhuǎn）化或（huò）損失，尤其對紅（hóng）色（sè）素保護好，幹燥（zào）的果實色紅質量高。這個階段（duàn）曆市時20個小時左右。

        第二階段為恒速幹燥階段。鮮果（guǒ）由於果內的水分外滲，皮層聚集充分的非結（jié）合水分，這是（shì）因為表麵的水蒸氣壓與溫度氣壓基本相（xiàng）同，壓迫果實內部水分很快（kuài）移向表麵（miàn）以滿足表皮水分汽化的需要。果實內失水率達到近（jìn）50%時（shí），室內溫度自然上升到50℃-55℃，循環風速可有所下調，果內含水越少，脫水時間越短。此期曆時（shí）12小時左右。大量地脫（tuō）水使果實體形縮小，即（jí）平常說（shuō）的呈半幹（gàn）狀態（tài），此期稱（chēng）重測水，果（guǒ）實內含水30%左右。

        第三階段為降速幹燥階段。當果實含水降到一定數（shù）值（30%左右）後，果內的導熱性變（biàn）小，內外溫差增大，當室內熱空氣達到55℃-60℃時，由於果內水分越來越少，水分的外移蒸發速率下降，水分（fèn）滲出緩慢，所以（yǐ）還需相當的（de）時（shí）間來緩慢排出。此（cǐ）期約10個小（xiǎo）時才能使果實含水降到13%以下。

       枸杞鮮果幹燥的普遍現象是果實表麵水分擴散大於內部擴（kuò）散速率，果內含遊離水外（wài）滲速率（lǜ）大於（yú）結構水外滲速率，這是枸杞鮮（xiān）果內含（hán）糖分高導致脫水幹燥困（kùn）難的緣故。如果幹（gàn）燥室內溫度（dù）過高，鮮果表麵（miàn）水分散失過快，而果（guǒ）內水分（fèn）的外滲又供不上來，則表皮會起泡，阻塞（sāi）了（le）排水氣孔，反而使果內水分（fèn）排不出（chū）來，此時皮（pí）層已脫色、品質下降。所，鮮果先進行表麵油脂冷浸處理，加上適宜的溫度和風速，在表皮脫水的同時通過氣孔透入果內的（de）溫（wēn）度升高，有利於果內的水分排出，從而加快（kuài）了（le）幹（gàn）燥速（sù）度，並能保證（zhèng）烘幹質量（liàng）。