中醫裏的（de）紅豆指的（de）是赤小豆，從功（gōng）效來說，紅豆養心（xīn），赤小豆祛濕（shī）；從形狀來說，紅豆比較圓，赤小豆是細長的。

薏米祛濕雖好（hǎo），但性寒，直接煮來（lái）吃，會傷脾，脾是負責運化濕氣的，脾傷（shāng）了，濕氣更加揮發不出，越想祛濕反而越濕。所以（yǐ），吃（chī）之前（qián），可以先將薏（yì）米大火快炒，有燥濕的作（zuò）用。

紅豆和薏米加工工藝步驟

       紅豆的耐受溫度較高，所以也是一個（gè）較為容易幹（gàn）燥的品類，按照使用一套3P烘幹除濕一體主機（jī）配置3.5米（mǐ）長2.2米寬2.2米高的（de）10公分聚氨酯保溫烘幹房計（jì）算，一次可以（yǐ）裝入紅豆600-700斤，烘幹房門設計為1.2米寬1.8米高，烘幹（gàn）過程中起始溫度可以設定60度，溫度可（kě）以設定為70度，時間15-18小時完（wán）成一（yī）個批次，采用連續升溫和連（lián）續除濕並行的（de）烘幹方（fāng）式（shì）即可。

 薏米的烘幹方式基本和紅豆一致，網格（gé）盤需要將目數做的比較密，防止有散（sàn）落的現象，新鮮物料的初始含水量在70%左右，開機後1小時（shí）排水管開始排水，伴隨溫度的升高，濕度的蒸（zhēng）騰也會（huì）越來（lái）越大，烘幹中間段的排（pái）濕較重要，需要加大新風量來（lái）提高除濕，當然提高新風量同時也伴隨（suí）著熱損失提（tí）高（gāo），所以環境溫度在20度以上都可以采用這種方式，如果環境溫（wēn）度較低時（shí），需要保持烘幹生產效率，可以在（zài）前（qián）兩個小時的運行中將輔助加熱（rè）係統開啟，溫度達到目標溫度時關閉，剩餘的補充熱量（liàng）由主機完成，這是不能加大新風，需要通過保溫狀態下的（de）閉式除（chú）濕（shī）來完成（chéng），這樣節省熱量同時達到除濕的效果是合理的。

紅豆薏米的使用：春天雖然是一年中富有生機的一個季節，但也是一年中容易過敏的一個季節，春天的濕度又比較高，過敏體質的人容易高發濕疹。怎麽能在春季減少這種（zhǒng）情況的發生（shēng）呢？我們可以（yǐ）通（tōng）過食療的方法，從一定程度上祛除濕氣，預防濕疹。赤小豆、薏米仁很難煮爛，用溫水（shuǐ）浸泡兩小時後（hòu）再煮，否則（zé）營養成分難（nán）出來，沒有時間浸泡，也可以多熬半小時。薏米和赤小豆洗淨，放入砂鍋（guō）中，加夠足夠水；開火至鍋中水開後，再煮3分鍾，關火燜30分鍾（zhōng）；再開火，煮至鍋中水再（zài）次沸（fèi）騰後（hòu），再煮3分鍾，關火燜30分鍾即可；將湯濾出當水喝，赤小豆和薏米當飯（fàn）吃，也可以一（yī）起當成粥吃。