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黨參烘幹工藝
來源：本站 時（shí）間：2020/5/27 14:16:27 次數：
巧用黨參（cān）烘幹機（jī）烘製（zhì）黨參太子參丹參等幹參製品！黨參太子參（cān）丹（dān）參等幹參（cān）製品效值高，有（yǒu）效成份烘製時如不小心（xīn），容易出現藥效損害，要非常注意烘幹時（shí）的工藝（yì）參數。本文（wén）分享（xiǎng）黨（dǎng）參烘幹機烘（hōng）製黨參的工藝（yì）流程（chéng）。
黨參加工工藝步驟：
1、黨參采收後的幹燥，不僅是保證黨參質量的關鍵環節，而且也是保證農民豐產豐（fēng）收的關鍵（jiàn）。黨參中的有（yǒu）效（xiào）成分大多（duō）為（wéi）熱敏性物質。有（yǒu）學者認為，幹（gàn）燥介質的溫度對（duì）黨（dǎng）參的幹（gàn）燥質量影響很（hěn）大，黨參在（zài）幹燥的初期，既（jì）不能用高溫。黨參的（de）烘幹幹燥較適（shì）合采用基於空氣能技術且易於控濕的熱泵烘幹機。
2、挖參。先清除地表，然後搶晴天土壤（rǎng）適應時用釵（chāi）角鋤從一側開挖，注意不可（kě）從根條挖破（pò）挖（wā）斷，挖起後清去泥土，符合要（yào）求的運回加工。新鮮黨參（cān）以根條較（jiào）長，粗1厘米以上（shàng），無支根、尾根少、漿氣足、無損傷者（zhě）為（wéi）上品。
3、倒胚及悶曬。黨參曬至根條發（fā）軟，折彎不斷時，趁熱在地方順勢旋（xuán）轉揉搓3-5分鍾，使根條更柔軟，並脫除部分根毛、泥土、就地繼續晾曬。倒胚後，曬至根條溫熱（rè）(30-40度)，然後上堆，覆蓋塑料膜（mó）繼續悶曬，提高（gāo）根條溫度及（jí）柔軟（ruǎn）程度。
4、分級揉搓（cuō）理條。參條（tiáo）曬至纏繞手指不斷時，即按大小分級、分類揉搓（cuō）。先將黨參理成直徑約5厘米的小把，然後在木板上左手握緊蘆頭部分，右手從頭至尾順勢反複揉搓8-10遍，再將蘆頭部分搓（cuō）8-10遍。注意根條溫度不（bú）要（yào）太（tài）高，用力不要太猛，總以根條順直為要務。
5、推進黨（dǎng）參烘幹房內進行烘製。將搓理（lǐ）條後的黨參、均勻鋪放於竹簾內，分層擺放，蘆頭（tóu）部分蓋前排的尾須部分，呈覆瓦狀，以（yǐ）便頭尾幹燥（zào）均勻，保持40-50攝氏度（dù）進行烘（hōng）幹。
6、二次揉（róu）搓理條及二次複烘。根條（tiáo）烘至一定幹度時，再次揉搓理條，除去碎屑塵土、使根條外觀飽滿、柔軟、端直。二次揉搓理（lǐ）條後將黨參推入黨參烘幹（gàn）機內，再次進行複烘，溫度以50-55攝氏度為宜。
7、三（sān）次揉搓（cuō）理條並烘幹成型。參條即將幹燥時，進行後一（yī）次揉搓理條，此時由於（yú）尾根已幹易斷，揉搓時注（zhù）意力度合適。對黨參（cān）進行（háng）整形，使其外觀（guān）符合泥鰍頭、雞皮皺、筆杆形的標準。後（hòu）置於烘幹房（fáng）保持40-50度，直至（zhì）幹度符合（hé）要（yào）求為止。
8、除塵（chén）、分級、包裝。黨參成品必須按標準（zhǔn）分級。分級時，需要認真挑選幹燥、無黴變、無疤（bā）痕黨參、用毛刷仔細刷除表麵（miàn）泥土灰塵，再按粗細、長短標（biāo）準折節分
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