我公司生（shēng）產的烘幹機具（jù）有省工、環保節能、溫度（dù）穩定、操作簡單方便等特點（diǎn），烘幹後的枸杞色澤（zé）好、潔淨。同時，這台烘幹機熱風溫度（dù）、烘幹時（shí）間和排濕量均可調節和控製，可滿足寧夏、青海、內蒙古、新疆等不同產（chǎn）地枸杞的烘幹要求（qiú）。

（一）主要特點

該機型（xíng）以烘（hōng）枸杞為主，兼烘、金銀花、菊花（huā）、黃花菜、核桃仁、花椒、木耳、香（xiāng）菇、核桃、柿（shì）餅、藥材、煙葉、辣椒蔬菜等經（jīng）濟作物。

1、供熱有（yǒu）多種方式可選，空氣為介質傳導熱量形成熱風循環將作物水分蒸發，達到烘幹的目的，機（jī）型小，結構（gòu）簡單，操作方（fāng）便，效（xiào）率（lǜ）高，使用可靠，操作方便及適應性廣。因此很受農戶的歡迎，易於推廣（guǎng）普（pǔ）及；

2、用工少，對工人（rén）的健康有保障，節能環保；

3、該機烘（hōng）幹的枸杞色澤優於自然晾曬的色澤（zé），鮮（xiān）豔、感光度好，適幹均勻，味道鮮（xiān）香.能完（wán）全滿足枸杞幹燥要求（qiú），確保枸杞的色、形和口感，保全（quán）了枸杞（qǐ）固有品（pǐn）質。

4、該（gāi）機機體為可拆式結構，可隨時拆分，便於運輸和存放。

        大規模規範化種植的枸杞園區，由於麵積集中，每天（tiān）采收（shōu）量大，不可能有大麵機的晾曬場地（dì）和較多的（de）果棧，僅（jǐn）靠日光曬幹已不能適應（yīng）集約化生產的需求，也達不到無公害的衛生指標，於（yú）是體現現代科技進步的機械脫水幹燥裝置及工（gōng）藝技術應運而生。綜合（hé）國內不同機械裝置對枸杞鮮（xiān）果脫水幹燥的試（shì）驗研究，一致認為：由於（yú）枸杞鮮果含水量高（一般在80%左右），水分中的含糖量又高（一般為22%左右），果肉細膩（比其他果蔬的肉質細胞分子結構細（xì）密），在脫水幹燥過程中水分的排出比果蔬和（hé）其他植物物料的難度要大些（xiē）。所以，無論是采用電熱烘幹箱、燃油烘幹爐、熱煤熱風爐、紅外熱風室或是電熱泵幹燥器來進行枸（gǒu）杞鮮果的（de）脫水幹燥（zào），都要遵（zūn）循環保、節能、無汙染和低成本的原（yuán）則，達到脫水幹燥（zào）的時間短（40~50小時），幹燥後果（guǒ）實的商品率高（紅果率占90%以（yǐ）上，無黴變、無焦糊、含水量13%以上），批次烘（hōng）幹容量大（1噸以上）和技（jì）術（shù）參數控製的自動化、半自動化程度高（減輕勞動強度（dù））等技術要求，經過多年來多種幹燥裝置和多種試驗方法的探討與研（yán）究，枸杞鮮果幹燥的原理和規律已基本搞清（qīng）。當鮮果采下來經過（guò）表麵處理（油脂冷浸液浸（jìn）泡）後，進入幹燥室，其幹燥過（guò）程（chéng）中的脫水速率分為三個階段。

        階段是升速幹燥階段。幹燥室內溫度上升到35℃-40℃，循環風速2.3米/秒，溫度37℃-45℃。循（xún）環風速1.3米/秒時，熱風的傳遞和鮮果（guǒ）遊離水分的擴散蒸發加快，尤其是果實皮層（céng）失水多達，表（biǎo）皮出現曲皺，果肉內含結構水也從皮層氣孔開始慢慢滲出（chū）蒸發，次期的升（shēng）速脫水，果內糖分濃度加大，抑製了果內活化酶的活性，保（bǎo）護了多糖、維（wéi）生素（sù）、氨基酸等主（zhǔ）要成分不（bú）被轉化或損失，尤其對紅色素保護好，幹燥的果實色紅質量高。這個階段（duàn）曆市時20個小時左右。

        第二階段為恒速幹燥階段。鮮果由於果內（nèi）的水分外（wài）滲，皮層聚集充分的非（fēi）結合水分，這是因為表麵的水蒸氣壓與溫度氣壓基本相同，壓迫果實內部水分很快移向表麵以滿足表皮水分汽化的需要。果實內（nèi）失水率達到近時，室內溫度自然上升到50℃-55℃，循環風速可有所下調，果內含水越少，脫水時間越短。此期曆時12小時左右。大量地脫水使果實體形縮小，即平常說的（de）呈半幹狀態，此期稱重測水，果實內含水（shuǐ）30%左右。

        第三（sān）階（jiē）段為降速幹（gàn）燥階段。當果實含（hán）水（shuǐ）降到一定數值（30%左右）後，果內的導熱性變小，內外溫差（chà）增大，當室內熱空氣達到55℃-60℃時，由於果內水分越來越少，水分的外移蒸（zhēng）發速率下降，水（shuǐ）分滲出緩慢（màn），所（suǒ）以還需相當的時間來緩慢排出。此期約10個小時（shí）才能使果實含水降到13%以下。

       枸（gǒu）杞鮮果幹燥的普遍現象是（shì）果實表麵水分擴散大於內部擴散速率，果（guǒ）內含遊離水外滲速率大於結構水外滲速率，這是枸（gǒu）杞鮮（xiān）果內（nèi）含糖分高導致脫水幹燥困難的緣故。如果（guǒ）幹燥室內（nèi）溫度過高，鮮果表麵水分散失過快，而果（guǒ）內水分的外滲又供不（bú）上（shàng）來，則表皮會（huì）起泡，阻塞了排水（shuǐ）氣孔，反而使果內水分排（pái）不出來，此時皮層已脫色、品質下降。所，鮮果行表麵油（yóu）脂（zhī）冷浸處理（lǐ），加上適（shì）宜的溫度和風速，在表（biǎo）皮（pí）脫水的同時通過氣孔透入果內的溫度升高，有利於果內的水分排出，從（cóng）而加快了幹燥速度，並能保證烘幹（gàn）質量。