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影響果（guǒ）蔬烘（hōng）幹機（jī）作業的因素有哪些？

2020-07-29
果蔬烘幹（gàn）機（jī）是在傳統網帶式幹（gàn）燥機基礎上研究開發的（de）型設（shè）備，具有較（jiào）強的針對性（xìng），實（shí）用性，能源效率高．廣泛適（shì）用於各類地區性和季節性蔬菜、果品的脫水幹燥。如：蒜片、南瓜、魔芋、白蘿卜、山藥、竹筍等。我們在為用戶生產製作（zuò）設備時，根據所需幹燥產品的特性（xìng），用戶工藝要（yào）求，結合幾（jǐ）十年來積累的經驗，為用戶設計製作出（chū）zui適用．品質zui佳的蔬菜幹燥設備。
影響果蔬（shū）烘幹機的因素很多（duō），其中有四個是很關鍵的，下麵跟（gēn）隨小編我們來看一下。
1.熱能是幹燥的驅（qū）動因素，是決定設備產能的關鍵。熱能過小幹燥周期較長，有可能影響成品質量，增加幹燥成本；過大會造成熱能浪費，徒增幹（gàn）燥成本，所以科學的熱能（néng）配置是實現幹燥（zào）作業的前提。
2.幹燥麵積是決定幹（gàn）燥速度、幹燥質量、幹燥成本（běn）的關鍵要素。麵積太（tài）小，形成大（dà）馬拉小車的（de）局（jú）麵。必然造成堆積厚度增加，熱能交換（huàn）不充分，適（shì）幹均勻度（dù）差，幹燥（zào）速度降低（dī），人力成本（běn）增加，甚至會影（yǐng）響幹品質量；幹燥麵積過大，形成小（xiǎo）馬拉大車的局麵。必然造成熱能交換不充分，能效比大幅度降低，幹品（pǐn）能耗成本大幅度升（shēng）高。
3.風量風速是幹燥媒介指標，是（shì）決定幹燥速度、幹品質量的重要（yào）因素。風量的大小直接（jiē）影響幹（gàn）燥溫度的高（gāo）低，從（cóng）而影響幹品質量的保全程度；風速的高低直接影響幹燥（zào）速度的（de）快慢，因為風速越高穿透（tòu）力越好，在一定距離內容（róng）易實（shí）現（xiàn）溫度平衡調節，且容易在物料表麵形成負壓，為內部水分蒸發減小（xiǎo）阻力（lì），加快蒸發速度。但是風速過高，熱（rè）能交（jiāo）換不充分，必然造成能量（liàng）消耗過（guò）高，增加工成（chéng）本（běn），反之則穿透（tòu）力降低，直接影響適幹均勻度（dù）和幹（gàn）品質量。所以合理的風量、風速配置和輸送是衡量幹燥設備與否的重要（yào）指標（biāo）。
4.影響幹燥作業結果的（de）另一要素是幹燥（zào）介質的相對濕度，濕度過大幹燥速度降低，甚（shèn）至影響幹品色澤、形狀等內在品質；濕度過小則會（huì）造成熱能交換不充分，造成成本增加，在幹燥後期會造成幹燥速度過快，品、形破壞較大，影響經濟效益，更可能因表麵水分（fèn）過快（kuài）蒸發導致通道堵塞，內部水分（特別是核心部分（fèn））蒸發不充分，造成運、儲過程發生黴變現象。
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