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烘幹工藝之棒子烘幹

2020-07-17
 榛子，又名山板栗（lì），有“堅果”的美譽。榛子果實口味好，營養豐富，其果仁含（hán）油量 47～68%，蛋白質 23%，脂肪 56～65%，澱粉 6.6%，還含有維生素 A、B、E 以及鐵、鈣等（děng）礦質元素。榛仁的營養成分為麵包的 2 倍，豬肉的 1.5 倍，可應（yīng）用於糖果點心、醫藥及香料製（zhì）造業中，由榛子提（tí）取的製（zhì）劑，具有消炎、防腐和擴張血（xuè）管的作用，用（yòng）於治療高血壓、動脈粥樣硬化、肝髒及疾（jí）患。


采摘的帶苞榛子（zǐ），堆積發酵1～2天（tiān），用棒敲擊脫殼，除雜，幹（gàn）燥即為商品榛果。

1、發酵：將采下的榛果堆（duī）置發酵1-2天，

2、脫苞：堆（duī）置發酵後，用木棒敲擊，使之脫苞；

3、除雜：將果（guǒ）苞碎片等除雜，達到商（shāng）品榛子的要求；

4、幹燥：榛子幹燥溫度一般不（bú）超過45℃，飲榛果含水（shuǐ）率不同，幹燥時間也不同一般8-30小時。

榛子熱泵烘幹（gàn）機的產品特點：        

（1）使用便捷，安全（quán），環保：烘（hōng）幹（gàn）房不與（yǔ）電接觸，無電觸危險，使用小量電作為驅動能源無汙染，比電直接加熱/鍋爐等設備，節省60%以上。

（2）．烘幹效果好：智烘熱泵烘幹房（fáng）采用（PLC款（kuǎn）顯（xiǎn）示器）第八代電路板控製器，調溫度，調濕度隨心所欲有效把握不同（tóng）物料烘幹的（de）溫度，濕度，烘幹時間，使高要求的食品及農副（fù）產品成色美觀，外觀靚麗，保留食物原汁原味，保持：產品色澤（zé）、營養、風味和組織的效果！提高產品附加值。
（3）． 節能，運行費用低。高溫熱泵烘幹技術的前景熱（rè）泵烘幹技術具有能（néng）源消耗少，環境汙染小、烘幹品質高、適用範圍廣（guǎng）等優點，其優異的節能效（xiào）果已被（bèi）國內（nèi）外的各（gè） 種試（shì）驗研究所（suǒ）證明。
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