臨朐糖心影视機（jī）械設備廠
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紅薯網帶（dài）式（shì）烘幹機及紅薯加工工藝（yì）
2020-06-17紅薯加工工藝：
紅薯清洗--紅薯蒸煮--冷卻風幹--紅薯切片--烘幹
為使紅（hóng）薯達到自然烘（hōng）幹的效果，我們將紅薯烘幹分成多個階段進（jìn）行烘幹。
①階段：烘幹溫度65-75℃，是紅薯（shǔ）快速脫水、結膜（mó），防止微生物的（de）迅速生（shēng）長。
②階段：烘幹溫度55-75℃，發汗式脫水，在高溫高濕使物料內部的（de）水分慢慢滲透到物料表麵，使其慢慢蒸發掉
③階段：烘幹（gàn）溫度30-40℃，仿自然幹燥增加紅薯晶瑩剔透的潤澤感、柔韌（rèn）度以及紅薯（shǔ）的甜度。
④階段（duàn）：烘幹溫度25-35攝氏度，反（fǎn）糖階段（duàn），本階段是紅薯幹內在品質形成的重（chóng）要階段，紅薯內（nèi）的澱粉糊在自身酶的作用下（xià），轉換成糖類物質，從而增加了紅薯的甜度和紅薯特有的風味。
網（wǎng）帶式烘幹機是一款穿流連續式、批量生產的幹燥設備，加熱方式采用電加熱。其（qí）主要原理是將物料（liào）均勻的平鋪在網帶上，由傳動裝（zhuāng）置拖（tuō）動在幹燥機內往返移動（dòng），熱風（fēng）在物料間穿流而過，水（shuǐ）蒸氣從排濕孔中排出，從而達到幹燥的目的，箱體長度由標準段組合而成，為了節約場地，烘幹機采用五層網帶，設備的（de）長度13.5m，有效寬度2.6m，熱（rè）源采用電加熱，功率150kw，螺距5*10。產品導（dǎo）航
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