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辣椒烘幹時(shí)保護辣椒紅(hóng)素和營養價值的最(zuì)適宜(yí)的溫度

2020-05-05

鮮辣椒(jiāo)含水量一般在75%到85%之間,用40-60°C熱風辣椒烘幹機烘幹,起初(chū)廢氣相對濕度低於70%五小時後相對濕度降到52%以下12小時後廢氣相對濕度就全部低於40%。由此可見辣椒降水速度大部(bù)分時(shí)間處於水份轉移的控製下,因此熱風辣椒(jiāo)烘幹機烘幹(gàn)作業生產率主要(yào)決定於辣椒本身溫度的高低,而不是熱風載濕能(néng)力,從保證熱風辣(là)椒烘(hōng)幹機(jī)烘幹後辣椒營養成分不受影響的情況下提高生產率(lǜ),烘辣(là)椒的溫度取60-80℃為(wéi)益。

1.性(xìng)能介紹

本烘幹機(jī)是果蔬烘幹機(jī)的專用設備,由加熱室和物料室構成,主(zhǔ)要設備(bèi)包括(kuò)供熱設備、通風排(pái)濕設備、溫濕度控製設備(bèi)。.熱風在烘幹箱內封閉下降式(shì)循環,熱(rè)效率高,節約能(néng)源.無二次汙染,符(fú)合食品衛生標準要求。

2.物料室

  物料擺放形式為(wéi)托盤(pán)結構,物料(liào)室(shì)與供熱室用鋁板隔(gé)開稱為隔風板。

3.供(gòng)熱室

  安裝電加熱設備(bèi)、產生熱空氣(qì)的空(kōng)間(jiān),在適當位置安裝送風機,風機強製風循環,使烘(hōng)幹機內上下溫(wēn)差小,的可調式分風(fēng)多孔板,保證(zhèng)溫度均勻.

4.熱風輸送方式(shì)

  循環風機將熱風送入(rù)熱風通道,再通過托盤架上的小孔進入物料室(shì),采用這種左右(yòu)兩側送風(fēng)方式,使烘幹更加均勻。

5.供熱設備

  電加熱,該機結構合理,安裝(zhuāng)維護方便,運行平穩,使用簡單,壽命長,運行費用低,可視情況選擇合理的能源(yuán)。

6.通(tōng)風排濕設備


  設備分底通風、側通風、和(hé)頂通風三種,可根(gēn)據(jù)不同的藥材及客房要求設計製作,並配備強大(dà)風向交流係統,使整個(gè)烘房氣流充足(zú)。烘幹箱內溫度自控(kòng),濕度自控,保證烘幹所需合(hé)適的溫濕度(含有自(zì)動加熱,智(zhì)能排潮除濕係統,).烘幹(gàn)時間(jiān)階梯控製,真(zhēn)正實(shí)現自動化管理.


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