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果（guǒ）蔬烘幹（gàn）機解決了農產品滯銷問題
來源：本站 時間：2020/3/8 16:25:24 次數：
隨著（zhe）我國農產品規模化加工趨勢的大力發展，農產品的產量逐年增加（jiā）。在收獲（huò）的季節（jiē），農產品滯銷問題也越來越嚴重，根據調查（chá）我國水果產後的平均損失（shī）率為15%~20%，蔬菜產後平均損（sǔn）失率為25%~30%，遠高於聯（lián）合國糧農組織（FAO）5%的水平（píng）。果蔬烘幹機能降低果蔬中的水分（fèn）、延長市場供給期、調節產銷高（gāo）峰，並且有助於改（gǎi）善產品品質、保持果（guǒ）蔬中原有的營養成分。
幹製後的果蔬重量輕、容積小，可節（jiē）省（shěng）包裝、儲藏和運輸費用，且便於攜帶（dài）和儲運（yùn），是目前果蔬產後重要的（de）加工方式。使（shǐ）用果蔬烘幹機，對農產品（pǐn）產後減損、增效、保障品質安全，有著重要的意義，大（dà）大解決了農產品滯銷問題。
果蔬烘幹機是如何解決農產品滯銷問題的？它（tā）有哪些作用？
（1）便於貯藏（cáng）運（yùn）輸。通過使用果蔬烘幹機可以減少果蔬中的水分，降（jiàng）低果蔬（shū）產（chǎn）品的水分活度，抑製所含（hán）酶的活性，使微生物難以存活，使產品不易腐爛（làn），進而延長其市場供給期。果蔬（shū）幹（gàn）製同時大幅度減輕重量，減小體積，便於攜帶和儲運，節省包裝、儲藏和運輸費用。
（2）改善產品品質。果蔬烘幹機可以促使尚未完全成熟的農產品在幹（gàn）燥過程中進一步成熟。例如紅棗幹燥加工中，紅棗會發（fā）生糖分轉化，可以增加其甜度；香菇幹燥過程中，鳥苷酸鹽等物質會在65℃以上時（shí）揮發，可以增（zēng）加（jiā）其香味。
（3）保證食品安全。有些（xiē）生（shēng）鮮蔬菜含有對人體有害的成分，人們無法食用或隻能少量食用，通過（guò）果（guǒ）蔬烘幹機的幹製加（jiā）工可（kě）以有效去除其中的有害成分，消費者可以（yǐ）放心食用（yòng）。
幹製後的果蔬重量輕、容積小，可節（jiē）省（shěng）包裝、儲藏和運輸費用，且便於攜帶（dài）和儲運（yùn），是目前果蔬產後重要的（de）加工方式。使（shǐ）用果蔬烘幹機，對農產品（pǐn）產後減損、增效、保障品質安全，有著重要的意義，大（dà）大解決了農產品滯銷問題。
果蔬烘幹機是如何解決農產品滯銷問題的？它（tā）有哪些作用？
（1）便於貯藏（cáng）運（yùn）輸。通過使用果蔬烘幹機可以減少果蔬中的水分，降（jiàng）低果蔬（shū）產（chǎn）品的水分活度，抑製所含（hán）酶的活性，使微生物難以存活，使產品不易腐爛（làn），進而延長其市場供給期。果蔬（shū）幹（gàn）製同時大幅度減輕重量，減小體積，便於攜帶和儲運，節省包裝、儲藏和運輸費用。
（2）改善產品品質。果蔬烘幹機可以促使尚未完全成熟的農產品在幹（gàn）燥過程中進一步成熟。例如紅棗幹燥加工中，紅棗會發（fā）生糖分轉化，可以增加其甜度；香菇幹燥過程中，鳥苷酸鹽等物質會在65℃以上時（shí）揮發，可以增（zēng）加（jiā）其香味。
（3）保證食品安全。有些（xiē）生（shēng）鮮蔬菜含有對人體有害的成分，人們無法食用或隻能少量食用，通過（guò）果（guǒ）蔬烘幹機的幹製加（jiā）工可（kě）以有效去除其中的有害成分，消費者可以（yǐ）放心食用（yòng）。