辣椒烘幹機多功能熱風爐的應用大大的節省了生產成本。多功能熱風爐熱源可以燒（shāo）煤，柴，生物質顆粒，加裝燃油燃燒器（qì）便可（kě）以燒油（yóu），加裝燃氣燃燒器就可以燒天然氣。客戶可以根據當地的實際（jì）情況來選擇熱源達到節約成本的作用。
    辣椒烘幹機的幹燥麵積、風壓、風量、幹燥溫度、網帶盍速度均可調節，以適應蔬菜的特性及品質要求（qiú）。可根據（jù）蔬（shū）菜的不同特點，采用不同的（de）工藝水流程及添加配套必（bì）要的輔助設備。能滿足根（gēn）、莖、葉類條狀、塊（kuài）狀、片狀、大顆粒等蔬菜物料的（de）幹燥和大批量連續生產，同時能一定程度的保留產品的營養成分及（jí）顏色等。
    辣椒烘幹機幹燥的典型物料有：蒜片、南瓜、胡蘿卜、魔芋、山藥、竹筍、辣根（gēn）、洋蔥、蘋果等。該機分別有加炎器、幹燥床、熱交換器及排濕風機等主要部件組成。微波（bō）辣椒烘（hōng）幹機工（gōng）作時，冷空氣通過熱交換器進行加熱，采（cǎi）用科（kē）學合理循環方式，使熱空氣穿流（liú）通過慶麵上的被幹燥物料進行均勻的熱質（zhì）交換，機體各單元內熱（rè）氣流在循環風機的作用下進行熱（rè）風循環，然後排出低溫高濕度的空氣，平穩地（dì）完成整個幹（gàn）燥過程。
    辣椒烘（hōng）幹機特（tè）點及烘幹工藝（yì）：  
1、辣椒烘幹機內（nèi）物（wù）品經逐層循環脫水（shuǐ）烘幹，濕風（fēng）由（yóu）頂層直接排空，濕風與物品接觸時間短（duǎn）（5秒~12秒），同（tóng）時（shí）將每層觀（guān）察孔（kǒng）打開一點，隨時逐層排潮，這樣就完全避免了濕風（fēng）與（yǔ）物（wù）品接觸時間較（jiào）長而出現（xiàn）的“漚”變現象，保證了物品的顏色。  
2、設備的燃燒室與烘幹箱（xiāng）分開，隔離進行，進入烘幹箱的是純淨的熱風，毫無汙染，更不會出現火災隱患。
3、燃料（liào）廣泛，可用木材（cái）下腳料、煤，也可用天然氣。
4、設備分體設計，烘幹層為不鏽鋼材料，耐高溫，腐蝕。 
5、在烘幹過程（chéng）中，應通過觀（guān）察孔，隨時（shí）觀（guān）察其顏色及水分的變化，排潮好，顏色鮮亮；下層忌烘的過幹才（cái）出箱，適當的含水率放出後攤晾即可。
    家用（yòng）型辣椒烘幹機，平（píng）鋪箱式辣椒烘幹機，箱式辣椒烘幹機，網帶式辣椒烘幹（gàn）機可（kě）以（yǐ）根據自己（jǐ）的實際生產量來（lái）選擇機型，新（xīn）鑫機械製造廠也可以（yǐ）根據客戶的實際情況來（lái）定製（zhì）機型。