脫水蔬菜幹燥機工作過程：
 
　　料鬥中的物（wù）料由加料器均勻地鋪（pù）在不鏽鋼絲網上，由傳動（dòng）電機帶動（dòng）網在幹燥箱內勻速（sù）移動。幹燥段由若幹單（dān）元（yuán）組成，熱風在兩個或兩個(或幾個)單元內橫向循環，空氣由風機進（jìn）入，通過換熱（rè）器加熱，熱空氣穿過物料民物料熱交換，進入（rù）下腔（qiāng），然後流向下一單元，降溫後的熱空氣再經換熱器進行（háng）二次加（jiā）熱，熱空氣穿透網帶與物料再次熱交換，濕熱空氣由排濕風（fēng）機排出，完成幹燥（zào），每台幹（gàn）燥（zào）機（jī）單元（yuán）數可根（gēn）據物料的特性、工藝要求選取。
 
　　脫水蔬菜幹燥（zào）機操作步驟（zhòu）：
 
　　1、把豐富的或純切片水果和蔬菜放在蔬菜幹燥機的幹燥帶上。設置溫度，用於食品完（wán）全風幹，仍然被認（rèn）為是（shì）生的，其溫度應（yīng）設定為104°F，廚師誰不關（guān）心原料方（fāng）麵可能更喜歡脫水設（shè）定為135°F到縮短幹燥時間（jiān）。
 
　　2、定期檢查（chá），並旋轉托盤。脫水的水果和蔬（shū）菜可以采取2-19個小時（shí），這取決於水分（fèn）含量和空氣中的濕度。為了測試煮熟，切薄片，食（shí）物是脫水（shuǐ）時（shí），沒有（yǒu）防潮（cháo）珠出現在晉級，和存儲在一個避（bì）光，幹燥處密閉容器中，如果剩菜（cài）失去其脆性，返回到脫水1至2小時，以恢複所希望的質感。
 
　　為了能（néng）獲得更好的（de）效（xiào）果，在操作的時候一定要先（xiān）將進料門關閉鎖緊，取物品時要確保（bǎo）機器停止運行，以免發生意外。要（yào）對引風（fēng）機濾網經（jīng）常清洗，保持幹淨，使（shǐ）用裝置要（yào）按照相關（guān）規定（dìng）進行，不要違反國家的相關標準等。
 
　　同時在脫水蔬菜幹燥機的幹（gàn）燥的過程中（zhōng），應時（shí）刻關注被幹燥的物品，以便在（zài）發生（shēng）意（yì）外時能立即采取措施，在幹（gàn）燥過程中，機器發（fā）生故障時，應立即停機，及時找（zhǎo）出發生故障的原因並及時排除。