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烘幹（gàn）工藝之皇菊（jú）烘幹
來源：本站 時（shí）間：2020/7/11 14:04:25 次數：
皇菊采摘後烘幹是難度較大的生產關，現在（zài）和大家一起探討下皇菊烘幹過程（chéng）的技術要點
適用於皇菊，金絲皇菊，貢菊，杭白菊，亳菊等各種類（lèi）型的菊（jú）花以及大多數中藥材的（de）幹燥（zào），一次性可烘幹1200斤菊（jú）花，平均每小時用電（diàn）12度，設（shè）備全自動化運行（háng），無需人工（gōng）值守。為農民朋友解決了菊花烘幹的難題。
菊花是較（jiào）為暢銷（xiāo）的中藥材品種之一，一般食藥用菊（jú）花售價6-21元/公斤，而皇菊更是一路攀高，各大（dà）藥材交易市場至今年6月底已升至350-600元/公斤。皇菊以朵大、花鮮黃、花瓣肥厚、瓣多而（ér）緊密、氣清香（xiāng）為佳（jiā）品（pǐn）。江西（xī）產區藥農堅持按綠色產品的要求進行生（shēng）產，保證了菊花的質量，在（zài）中藥材市場（chǎng）上產生了良（liáng）好的信譽，價高而暢銷，成為市場的搶手（shǒu）貨。
皇菊加工工藝步驟：
1，采摘，采花時間在11月上旬後采一（yī）次，約占產量的，隔（gé）5-7天後采摘第二次，占產量的30%，過7天再采摘一次，占產量的20%。
2、采收標（biāo）準：花（huā）朵大部分開放（fàng）、花（huā）色亮黃、花瓣平直、花心散開60%-70%為采收適時。若待花朵全（quán）部開放再采收，則加（jiā）工後的質量就差。
3、采摘方法：用食指和中指夾住花（huā）柄，向懷內折斷。操作熟練的（de）采摘工每（měi）天（tiān）可采鮮花60-75公斤（jīn）。要邊采邊分級。
2，擺花，將采摘好的鮮花倒入托盤，一朵挨著一（yī）朵擺放好，擺花不能重疊，注意花瓣朝上
3，入烘房，擺好的鮮（xiān）花（huā）盤可以直（zhí）接（jiē）放入烘車上，一次多擺幾盤，全部擺放完畢後可將（jiāng）烘車推入烘房進行（háng）烘幹。
4，烘幹，烘車入烘房完畢後可以關閉烘房門，現介紹采用高溫熱泵烘幹設備烘幹菊花要（yào）點：
應用此技術需特別注意的是：
①擺（bǎi）放菊花時，先將（jiāng）花心向上，一朵一朵挨著擺放
②初始烘幹溫度30-40度（dù），時間4H，濕度控製在55%
③第二段烘幹溫度45-55度，時間16H，濕度控製在28%
④第三段烘幹（gàn）溫度58-65度，時間2H，濕度控製在15%
采用（yòng）空氣能烘幹設（shè）備的優點就是自動烘幹，設置（zhì）好參數開機（jī）就可以了，無需人（rén）員值守（shǒu）。
5，貯藏,
菊花宜貯於陰涼、幹燥、避光處，溫度30℃以下，相對濕（shī）度65%-70%，商品安全水分10%-14%。貯（zhù）藏期間（jiān），應貯藏室的先（xiān）出，不宜久貯，定期檢查，防止受潮，高溫高濕季節，可小（xiǎo）件密封，置生石灰、木炭、無水氯化鈣等吸潮，發（fā）現輕（qīng）度（dù）黴變、蟲蛀，應及時晾曬。有條件的地方，低溫（wēn）倉庫保存，或者抽氧充氮養護。
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