烘幹是菊花生產加工過程中比較重要的一個環節,烘幹的好壞(huài)將直接影響菊花的品質(zhì)與價格。傳(chuán)統的(de)烘幹工藝幹燥後的菊花花瓣過分幹燥或是瓣片脫落,質量達不到(dào)要求,而且不能保證花的顏色,後期保存也易生蟲,運(yùn)輸(shū)過程花也會破碎,所以並不使用。
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菊花烘(hōng)幹(gàn)機就可以避免傳統烘(hōng)幹的(de)問題,用
菊花烘幹機烘幹出來的菊花不僅能保證花的顏(yán)色、形狀和氣(qì)味,經高溫殺菌殺(shā)蟲後,後期(qī)保存也不生蟲,而且烘幹時間(jiān)大大的(de)縮短。
如何烘出菊花?菊花烘幹機加工(gōng)要點
1、菊花采摘
菊花采收時節是(shì)“霜降(jiàng)”前後,當花序開足時(shí),分批采收,過早或過(guò)晚,都影響產量和質量。采摘時要選擇花瓣大部分打開,不能全開,一般在早上 9點到下午6點之間(jiān)采摘,采摘下來的菊花(huā)要保證避免擠壓和長期堆(duī)放。
2.菊花篩選
采摘後的菊花要經過篩選,根據不同的要求(qiú)進行分級處理。
3、菊花烘幹(gàn)
首先(xiān)將菊花整齊的擺放在托盤內,對形狀要求高的(de)菊花 ,應當避免堆疊(dié)。
烘幹開始(shǐ),先將烘幹房溫度升高,進行預(yù)熱。經過半個小時(shí)的預熱之後,將裝(zhuāng)滿 菊花的小推車推入
烘幹房進行烘幹處理,根據不同的菊花品種、特性、烘幹要求,設置相(xiàng)應的烘幹參數進行(háng)自動烘幹。菊花采用分段式方(fāng)法進行烘幹處理,烘(hōng)幹出來的(de)菊花效果更好。
菊花烘幹曲線設(shè)置
1、熱空氣60-65度保溫2-3小時殺青;35-40度保溫2-3小時;升溫到40-45度保溫8小時、升溫到50-55度保溫8小時、共18-20小時。
2、35-40度保溫3-4小時;升溫到45-50度保溫15小時、升溫到55-60度保溫1小時、共19-20小時。
3、35-40度保溫3-4小時;升溫到45-50度保溫5小時、升溫到50-55度保溫5小(xiǎo)時、共13-14小時。(各地的(de)氣侯不同,所以菊花的烘幹時間段也各有(yǒu)差異(yì))
4、菊花儲存
菊花烘幹之後(hòu)要使用塑料袋(dài)裝好進(jìn)行密封,放置在幹燥通風的環境中(zhōng)進行儲存。避免吸收空氣中的濕氣和避免太陽直射等。